Se trata de la cartagenera Leonor Espinosa, quien fue seleccionada para recibir este galardón a través de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo -’50 Best’-, en la que participa un selecto grupo de votantes que dan su veredicto al pasar por los establecimientos más reconocidos a nivel mundial.
La cocinera recibirá este reconocimiento en la gala que se realizará el 18 de julio en Londres (Inglaterra). La noticia se conoció previo al anuncio del listado de los mejores restaurantes de este año.
“Leonor Espinosa se ha convertido en una de las chefs latinoamericanas más icónicas de su generación, defensora de la biodiversidad de su país y su diversidad cultural como ninguna otra. Combinando una extensa investigación científica con la innovación culinaria, ella es una chef autodidacta que sigue buscando nuevos conocimientos, así como para educar a otros. Estamos encantados de poder reconocer su increíble trabajo con este importante premio”, sostuvo William Drew, director de Contenido de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.