El próximo lunes 22 de agosto comienza la Semana Sin Lácteos, una iniciativa liderada por la organización de origen chileno VegetarianosHoy. Esta campaña de carácter global contará con el concurso de varios países de Latinoamérica, incluyendo Colombia.
La iniciativa busca que las personas conozcan el impacto ambiental de los productos lácteos en el planeta, así como en los animales y la salud. Durante siete días las personas que se inscriban recibirán correos con información, tips y recetas que les permitan eliminar el consumo de los productos lácteos por lo menos una semana. Para Lyda Durango, Directora de proyectos de la Fundación,.
“Hay personas que quieren hacer cambios en su estilo de vida y en su alimentación por diferentes motivaciones, pero el cambio más difícil generalmente es dejar los lácteos. Hay dos aspectos fundamentales por lo que esto se hace tan difícil, primero el queso crea una adicción y segundo, los derivados de la leche están presente en la mayoría de alimentos procesados que consumimos a diario. Desde VegetarianosHoy les traemos una muy buena noticia y es que gracias a la Semana Mundial Sin Lácteos te vamos a ayudar a cumplir el reto de dejar los lácteos, vas a tener acompañamiento nutricional y una comunidad que no solo está buscando dejar los lácteos sino también ayudar a otras personas a hacerlo”.
En el país están participando varias organizaciones que se han unido a esta noble iniciativa para ayudar aumentar la difusión, como: ColombiaVeg, la primera red social vegana Gwoaw, Te protejo Latam y Sinergia Animal Latam. La campaña también cuenta con el apoyo voluntario de influencers como; la reconocida actriz Inés Oviedo, chef veganos como Cocina con Radha y Adriana Toro, la comunicadora y modelo vegana, Kathy Moscoso, así como Juan Builes quien dirige un santuario de animales rescatados. Además, se sumaron influencers como Karina Peñaranda y Lina Barajas.
En cuanto a las marcas de productos de origen vegetal que se vincularon a la Semana Sin Lácteos se encuentran: Bodai, Celestial Vegan, San Tomas Jr., Chocolov y Violife.
Para la comunicadora social, Cielo Lengua, quien se desempeña como Coordinadora de Campañas Corporativas de Colombia en VegetarianosHoy, el aumento de personas vegetarianas y veganas en el país ha ido en aumento, “En Valledupar por ejemplo hemos visto que cada día hay más espacios para que las personas se animen a consumir proteínas vegetales. Hay muchas más opciones, por ejemplo, el restaurante Artesano, las opciones veganas de Fitchoices y emprendimientos como Vegetarianos del valle”, comentó.
Es importante destacar que la campaña no sólo está destinada a personas vegetarianas y veganas, cualquiera que desee hacer la prueba de vivir una semana sin consumir productos lácteos, puede participar e inscribirse a través de la página web https://vegetarianoshoy.org/semanasinlacteos/inscripcion/