La arepa, ícono de la gastronomía nacional, sigue consolidándose como uno de los alimentos preferidos por los colombianos. Según un reciente informe de Worldpanel by Numerator, basado en 257.000 registros de consumo, el 85 % de los hogares en el país incluye este producto en su dieta al menos una vez por semana.
El estudio reveló que en el último año el consumo de arepas creció un 12 %, tanto en versiones tradicionales preparadas en casa como en presentaciones listas para calentar, las cuales ya representan la mitad de lo que se consume en los hogares.
Un hallazgo que rompe mitos es que los estratos altos son los que más consumen este alimento. Mientras en los sectores populares se registra un promedio de 3,2 porciones semanales, en los estratos 5 y 6 la cifra asciende a 5,1 veces por semana. De hecho, son los hogares con mayores ingresos los que más han impulsado el crecimiento de la categoría, con un aumento superior al 10 % en el último año y una clara inclinación hacia las opciones prelistas.
La edad también marca diferencias: los adultos mayores de 55 años concentran una de cada cuatro ocasiones de consumo, convirtiéndose en el grupo poblacional con mayor frecuencia.
Aunque el desayuno sigue siendo la comida principal en la que predomina la arepa, este alimento ha ido ganando espacio en otros momentos del día. El 29 % de las veces se consume en la cena, mientras que los miércoles y los fines de semana son los momentos de mayor protagonismo: 15,1 % y 27 % respectivamente.
En cuanto a las variedades, la arepa con queso ocupa el primer lugar con un 17 % de participación. Sin embargo, preparaciones como la arepa de huevo y la arepa rellena de chorizo han registrado un crecimiento sobresaliente en los últimos dos años.
La arepa no solo mantiene su vigencia, sino que se adapta a los nuevos hábitos de consumo, conquistando cada vez más paladares en todos los rincones del país.