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Curiosidades de la semana: ¿El chicharrón de Bosconia patrimonio cultural del Caribe? 

El chicharrón, que es el plato que caracteriza la cocina del municipio de Bosconia, podría ingresar a la lista del patrimonio y símbolo gastronómico y cultural no solo de la localidad, sino de todo el departamento. El arte con el que se elabora este alimento, su legado en las tradiciones orales y el exquisito sabor que ha conquistado los paladares de miles de comensales, es lo que ha llevado a un residente de Bosconia a impulsar esta propuesta mediante un acuerdo municipal. «El chicharrón es mucho más que un plato gastronómico, debe ser considerado un sello innegable de nuestra identidad que nos obliga a preservarlo por el resto de nuestra historia”, relató Kevin Claro Martínez, impulsor de esta iniciativa a medio de difusión nacional, ¿logrará el cometido? ¡Ojalá que sí!

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