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De piloto de avión a vendedor de hamburguesas

Una de las hamburguesas más conocidas en la ciudad cuentan su historia y nos retratan sus inicios hasta lo que es hoy, un exitoso emprendimiento creado por Sebastián Cuello, un joven aviador de 25 años oriundo de la ciudad de Valledupar que por las circunstancias de la vida decide desarrollar uno de los productos más destacados entre los comensales de la ciudad.

Todo empezó antes de la pandemia en Bogotá, donde realizó unas hamburguesas en una integración y luego en un cumpleaños de un familiar en la ciudad de Valledupar se le solicitó realizar la misma receta a una cierta cantidad de personas, los invitados quedaron fascinados por el buen sabor y la excelente preparación que tenían, y es ahí donde se crea la primera red de clientes pues empezaron a hacerle pedidos por cantidades pequeñas entre familiares, amigos y conocidos.

Pasado un tiempo y de una buena critica por el público, se le da la oportunidad de formar parte de una de los festivales gastronómicos realizados en la ciudad en donde debía desarrollar un producto innovador y ahí nace la popular ‘Sabanera Pro’ siendo esta un total éxito entre las hamburguesas participantes, tanto así que la cantidad estipulada en ventas rebaso las expectativas en un 100%.

El joven Sebastián mencionó haber sido la persona detrás de todos los procesos de las famosas hamburguesas durante sus comienzos, desde la preparación de las salsas hasta los domicilios y dice ser aun el encargado en responder los mensajes de atención y servicio al cliente. El nombre Bourbon’s viene de un whisky muy tradicional en Estados Unidos y es uno de sus favoritos por su calidad en el sabor.

Con un norte bastante claro Sebastián desarrolló lo que hoy conocemos de Bourbon’s para proyectarlo a una mayor escala como lo es un restaurante el cual está próximo a inaugurarse, el precisa que “siempre me enfoqué a lo que es ahora, siempre he tenido aspiraciones de tener mis propios restaurantes y hoteles, más no pensé que esto se fuera a dar tan rápido”, menciona al ver la gran acogida que ha tenido su esfuerzo y dedicación.

Tanto ha sido la aceptación entre los consumidores que gracias a la cantidad de pedidos a domicilio requeridos se derivó la creación de su empresa de mensajeria, considerándolo una oportunidad monetaria y que ¨cuando te das cuenta que un negocio es bueno y lo tienes enlanzado con tu negocio de base obviamente es el mejor movimiento¨.

Hoy por hoy es uno de los emprendimientos que ha surgido con mucho éxito, pero es gracias a la dedicación, que se le destaca, la determinación y disciplina que el joven Cuello ha tenido, una labor de bastante sacrificio desde el momento en que decidió incursionar en este camino y que no ha sido tan fácil, asegurando ser un tiempo de mucho aprendizaje, con altos y bajos, pero que al final todo el trabajo duro ha dado frutos positivos, asegurando que Bourbon´s es como un hijo y es también su orgullo.

Pese a que su pasión es su profesión y que en algún momento piensa retomar lo que quedó en pausa, mira un futuro muy alentador para la evolución de su restaurante empezando con la transformación del nombre a Bourbon´s kitchen and coctails con su nueva sede ubicada en la novena al lado de Coca Cola, donde encontraremos una carta más amplia y variada, tanto en comida como en bebidas, pensada en satisfacer el paladar de los comensales.

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