Un 12 de abril del año 2023, nace un espacio lleno de tradición y gastronomía en la ciudad de Valledupar que lleva por nombre Amaretto Cocina, un proyecto que estuvo por mucho tiempo en el corazón de las personas que lo crearon, en honor a un licor italiano que lleva este mismo nombre y sus componentes son muy especiales, entre dulce muy amaderado.
Geraldine Andrea Figueroa, administradora del restaurante, cuenta con orgullo y amor en sus ojos, cómo comenzó este sueño que se convirtió con el tiempo en un reto para 4 jóvenes que decidieron hacerse cargo de Amaretto, hace aproximadamente siete meses, “Lo interesante de este reto, es que decidimos convertir a Amaretto en un lugar todo en uno, con el propósito de darle a valledupar un tipo de restaurante en el que las personas pudieran encontrarlo todo. Nosotros decimos que Amaretto es más que un restaurante, es un centro de entretenimiento, donde el cliente pide lo que necesita y nosotros lo buscamos.”
Amaretto, además del servicio de comida, que es de alta calidad, también se puede disfrutar de buena música y tener momentos inolvidables, gracias a su servicio de eventos, donde cumplen los deseos de sus clientes, “Nos encargamos de toda la organización de los eventos, desde el menú hasta la decoración y otros servicios adicionales como música en vivo, serenatas, servicio de fotografía, venturi, luces, coworking, reuniones empresariales, brunch y todo lo que la persona quiera o necesite para esa fecha especial como matrimonios, bautizo, cumpleaños, reuniones políticas, baby shower”. Entre sus clientes habituales, están políticos como Kaleb Villalobos, Surelys Pana, y el pastor Mao, entre otros reconocidos personajes del departamento.
En Amaretto el tema de los nombres de los salones, fueron elegidos por la inspiración de canciones, por eso cuenta con el rincón del ‘Amor Amor’, ‘Luna Sanjuanera’, también está la Terraza Provinciana, haciendo alusión a nuestra cultura vallenata, ‘El Sol Naciente’, y ‘El Cielo de Luces’, que es uno de los salones más grande del restaurante.
A pesar de que emprender en gastronomía no es fácil, sobre todo por la zona en la que se encuentra Amaretto, rodeado de competencia y siendo este local poco visible, Geraldine Figueroa, se ha fortalecido a través de las redes sociales y entregando un plus a todos sus clientes, “se creó una carta de alta cocina con comida fusión, integrando ingredientes propios de nuestra región en toda la carta como especie de nuestra cultura. Muchos de nuestros platos llevan como ingrediente el licor Amaretto, tratamos que no fuera solo inspiración para nuestra esencia o creación de la marca, sino que se encontrara como uno de nuestros ingredientes especiales en la cocina, en eso marcamos la diferencia y hace que aquí todo sea una gran experiencia”.
Amaretto maneja tres horarios de atención, abriendo a las 12:00 M. hasta las 3:00 p.m. y de 6:00 p.m. hasta las 10:00 p.m. pero los viernes y sábados extienden su horario hasta las 11:00 p.m. para los que desean compartir por más tiempo con amigos o familia.
Para reservas, puedes ingresar al perfil de Instagram @amarettococinavup ingresando al link, donde aparecerán diferentes opciones según la necesidad de la persona. Amaretto está ubicado en la Cra 11 # 7D – 38 barrio San Carlos de Valledupar
¡Recuerda que en Amaretto encuentras todo lo que deseas para tener un momento inolvidable!